VINS&ROSES: ARROBAS Y ÁNFORAS (1@=1@nfora)

miércoles, 27 de febrero de 2008

ARROBAS Y ÁNFORAS (1@=1@nfora)


@rroba, símbolo que representa una unidad de masa. (16,133 l. si son de vino)
La tan famosísima arroba, que todos los usuarios de internet conocen (aparece en casi todas las cuentas de correo eléctronico), es sin embargo un símbolo mucho menos reciente. Giorgio Estabile, profesor de historia de las ciencias de la Universidad de Roma, descubrió unos documentos que prueban que este símbolo tiene más de 500 años, ya que era usado por los comerciantes de vino florentinos, para designar la cantidad de vino contenida en un ánfora fuente: CEPDIVIN. Hablando de arrobas, en la última matanza con mi abuelo en mi Alpujarra natal, me tocó aguantarle la cola a un cochino que pesó en canal 17 @ arrobas que a 11,502 kgs la arroba eran 195,52 kgs (ya no se crian marranos como aquellos), y por aquél entonces el vino de la Alpujarra era blanquito tenía 17,5 % y las gentes de la "playa" lo mezclaban con agua para rebajarlo. Hoy en la Alpujarra granadina y en la Sierra Contraviesa, bodegas como, Dominio Buenavista
o Barranco Oscuro, producen cabernets, merlots y syrahs de muy buena calidad, sin olvidar las variedades autóctonas.

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