VINS&ROSES

PASIÓN BOURGOGNE

Loading...

sábado, 26 de abril de 2014

miércoles, 2 de abril de 2014

Magnífico MAGNIFICAT

No sin mi jefa.
Magnífico, éso es lo que define lo que pasó ayer en la propiedad de Espiells en San Sadurní. Perfectamente organizado por Primeras Marcas (quizás un cartelito para localizar la finca no hubiera estado de más), el evento de ayer fué todo un compendio de emociones, de encuentros, de compartir con los grandes del mundo del vino (Custodio, Ferran, Paco...) y cómo no tener la ocasión de conocer los vinos y las bodegas de la mano de sus elaboradores.
7 CATAS 7 catas magistrales repartidas durante toda la jornada, que empezaron a las 10:30 con Ferran Centelles (JancisRobinson.com) que recorrió la cartera de vinos nacionales que distribuye Primeras Marcas:  Pujanza Hado 2011 i Valdepoleo 2011; Anima Negra ÀN/2 2011 i ÀN 2011; Terra Remota Caminante 2010 i Clos Adrien 2007; Viña Sastre Crianza 2010 i Regina Vides 2009; Martinet Bru 2009 i Els Escurçons 2009; Venus 2004 i Dido Blanco 2012; Menade 2013 i V3 2011; i Fernando de Castilla Pedro Ximénez i Antique Fino.
A las 12:00 la fabulosa cata con Gaia GAJA a la que tuve la suerte de asistir (sólo 40 plazas y muchísima excitación) y que nos hizo degustar sus grandes vinos de Barbaresco, Barolo, Langhe y Bolgheri (una DOCG tan curiosa que sólo admite varietales internacionales y a cuyos vinos elaborados con Sangiovese se les concede una denominación inferior como son las IGT). En una hora y media que se hizo corta, disfrutamos de la evolución de sus vinos desde los CA´MARCANDA (2000 Y 2010) SUGARILLE de un solo cru de Montalcino (1999 y 2008) el village de varios pagos y vino insignia de su abuelo BARBARESCO (1999 y 2010) hasta los increibles SPERSS (1999 y 2007).
Hacia la 13:30 salimos de GAJA y en la puerta ya prestos e impacientes los asistentes a la siguiente, era el turno de Jean Babtiste Lécaillon chef de Cave de la Maison ROEDERER que les iba a dirigir entre  Brut Premier, Brut Vintage Blanc de Blancs 2008 i 1999; Brut Vintage 2007 i 1997; Brut Vintage Rosé 2008 i 1996; Brut Vintage Cristal 2006 i 2002; i Brut Vintage Cristal Rosé 2006, ahí es nada.
A las 15h00 hizo su aparción la reina dede viñedo, la pinot noir con los grandes crus de la Maison LOUIS LATOUR que presentó su director técnico Boris Champy : Château Corton Grance y G.Cru 2012, 2011, 2009 i 2006; i Corton-Charlemagne G. Cru 2012, 2011 i 2009 y además el Corton-Charlemagne blanco.
A las 16h30' una cata muy emocionante dirigida por el gran Custodio López Zamarra con una vertical del Millesimé y presentación de dos cavas en gestación, el Gran Juvé Viña la Capella y un cava rosado de pequeñísima producción.
A continuación sobre las 18h00' Juancho Asenjo realizó quizás la cata magistral más solicitada, la de Burdeos, una cata in crescendo que emocionó a todos los asistentes con los que pude comentar: Ch. Lafleur-Gazin, Ch. La Serre G.C.C., Ch. Providence, Ch. La Fleur-Petrus, Ch. Trotanoy, Ch. Hosanna i Ch. Petrus.


Emoción, interés y un lujo  
Para cerrar a eso de las 19h30', una vertical de Baron de L con Henri Abrivard de Domaine de Ladoucette con añadas antiguas como 1988 y 1994.

Y así con la montaña de Montserrat al fondo, abandonamos las increíbles instalaciones de la Casa de Espiells cuyas puertas abrió JuvéyCamps para nosotros y que nos hacen soñar ya en un próximo MAGNIFICAT.  MAGNIIIFICOOOO MAGNIFICAT.

jueves, 6 de febrero de 2014

LE COEUR, SAINT-AMOUR, SAINT VALENTIN y otras cosas del amor

Amor y cosas del amor

Llega San Valentín, que nervios, seguro que nos olvidamos de comprar algo y salimos corriendo en el último momento. Yo misma me propuse publicar este artículo un mes antes para poder comprar todos los vinos y aquí me tenéis escribiendo a toda pastilla para entregar a tiempo.
Pero bueno, aunque con retraso aquí tenéis tres vinos hechos con amor, pasión, y uno en el lugar sagrado del amor (El pueblo de Saint Amour en el Beaujolais).

Para desayunar sin diamantes, la mañana de San Valentín, o con ellos a la mañana siguiente, un vino rosado del grupo Oliveda (una familia que ha demostrado durante décadas su  amor por el vino y que debéis visitar si tenéis ocasión en el pueblo de Capmany)  de la DO Empordà: Ullones Rosado con una buena ensalada de frutas, para coger o reponer fuerzas.


Para almorzar, un vino más amoroso aún, un cru du Beaujolais del pueblo de Saint-Amour-Bellevue: El tinto gamay del Domaine de Joëlle et Gerard Descombes.



Y finalmente acabar el Valentine's day cenando con un Chateau Calon-Segur de Saint Estephe, la pasión y el amor de cuyo propietario el marqués Nicolas Alexandre de Ségur  por éste reconocido 3eme Cru de 1855, le  llevaron a abandonar a dos de los más reconocidos crus de la época, el Chateau Laffite y el Chateau Latour entonces de su propiedad.

Cosas del amor.

viernes, 15 de noviembre de 2013

EL WEEKEND DES TROIS GLORIEUSES

Hospices
Este fin de semana se celebra en Beaune, como cada año el tercer domingo de Noviembre, la subasta de los vinos de los Hospices de Beaune. El domingo 17 se celebra la 153ème VENTE AUX ANCHERES DE VINS DES HOSPICES DE BEAUNE que podéis seguir a través de la página de Christie's en directo y dónde si os registráis podéis incluso pujar en la subasta cuyos precios indicativos encontraréis en su catálogo.
La venta del domingo viene precedida el sábado por el «Chapitre» de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin y concluye el lunes con la  «Paulée de Meursault» (la comida que celebran los bodegueros con sus invitados y a la que llevan todos algunas botellas de vino de su bodega particular).
Al conjunto de estas tres celebraciones se las conoce como LES TROIS GLORIEUSES, así que si andáis por ahí cerca este fin de semana no faltéis a la cita.

jueves, 18 de abril de 2013

LES HOSPICES DE NUITS (Los Otros)

He recibido hoy el catálogo de la vente aux enchêres des Hospices de Nuits . A diferencia de la venta de los Hospices de Beaune, éstos mantienen aun viva la tradición de la venta a la vela y, si bien es cierto que la casa Christie's ha conseguido darle a la subasta de Beaune un aire mucho más acorde a los tiempos que corren (pujas online, acceso a los compradores particulares), no es menos cierto que la calidad de las cuvées subastadas en Nuits (incluido el famoso climat monopole de los Hospices  "Les Didiers") son tan  atractivas o más que las de su vecina Côte de Beaune.
Así que a pesar de que no se pueda acceder a las subasta como particular, si es cierto que a través de cualquiera de los négociants de Nuits se pueden adquirir unas cuantas botellas personalizadas.
Quiero agradecer especialmente a Florence Lévêque que me haya hecho llegar su catátlogo de la
52ème Vente des Vins des Hospices de Nuits-St-Georges asi como la lista de los compradores de la anterior subasta, en la que constato que a partir de 3.500 € se puede adquirir una buena pièce de 225 litros (unas 300 botellas)   de Les Didiers, Nuits-St-Georges 1er Cru.

viernes, 9 de noviembre de 2012

152 VENTE AUX ENCHERES DE VINS DES HOSPICES DE BEAUNE

Como cada año, hacia el tercer domingo de Noviembre, los Hospices de Beaune se preparan para la famosa subasta de sus vinos en el Hotel Dieu de Beaune. Este año tiene lugar el 18 de Noviembre así que si queréis seguir la venta en directo por Internet podéis hacerlo desde la página de Christie's en este enlace CATALOGUE donde además podréis descargaros el precioso catálogo y así apuntar los precios de las diferentes barricas.

Os dejo también un enlace al negociant Alber Bichot en cuya página hospices-beaune.com  os podéis registrar para comprar sólo botellas sin necesidad de adquirir un barril.
Disfrutad un año más de este acontecimiento tan importante para la ciudad de Beaune y muy recomendables y asquibles las Cuvées de SAVIGNY-les-BEAUNE, 1er CRU, Forneret  (3.400,00 € el año anterior), MONTHELIE Les Duresses (3.400,00 € el año anterior) y POUILLY-FUISSE, Françoise Poisard  blanco (4.800,00 € el año anterior).  

Por cierto este año presidirá la subasta la Sra. Carla Bruni-Sarkozy -esposa de un conocidísimo politico francés a quien no le gusta el vino curiosamente- junto a Gérard Depardieu y a Guy Roux aunque difícil tarea para ellos la de superar la subasta de hace dos años en la que la pièce du Président llegó a alcanzar los 400.000 €.

Los beneficios de la venta irán destinados este año a : la Fondation Carla Bruni-Sarkozy y a la Fondation Idée,  apadrinadas respetivamente  por  Gérard Depardieu y Guy Roux.

Mucha suerte y muchas gracias a Estelle Bidault  -Communication Vente des Vins des Hospices de Beaune- por su inestimable ayuda al hacerme llegar el catálogo en papel, donde puedes anotar el resultado de la venta de todas las Cuvées y comparar con las de los últimos años.

miércoles, 27 de junio de 2012

tinto de verano

Lista de nuestros 20 mejores tinto de verano
o nunca uses ni limón ni Don Simón.

  1. Chateau Montus 2007 (tannat) AOC Madiran, con La Casera 
  2. Domaine de Montcalmes 2009 (syrah) AOC Coteaux du Langedoc, con La Casera 
  3. La Poirelotte 2009 (pinot noir) AOC Hautes Cotes de Nuits, con 7up
  4. Vega Sicilia Unico 1996 (tinta fina) DO Ribera de Duero, con La Casera 
  5. Chateau Le Puy 2008 (merlot) AOC Cotes de Castillon, con Sprite 
  6. Camí de Cormes 2007 (samsó) DO Emporda, con La Casera 
  7. Les Poyeux Clos Rougeard 09 (cabernet franc) AOC Saumur-Champigny, con Sprite 
  8. Les Terrasses 2008 (garnatxa) DOca Priorat, con La Casera 
  9. Chateau La Bécasse 2005 (cabernet) AOC Pauillac, con 7up   
  10. Clos Apalta de Lapostolle 2007 (carmenere) DO Colchagua Valley, con Sprite 
  11. Chateau La Bessane 2009 (petit verdot) AOC Margaux, con La Casera 
  12. Tres Picos 2009 (garnatxa) DO Campo de Borja, con Sprite   
  13. Chateau Le Cedre 2008 (malbec) AOC Cahors, con 7up 
  14. Monte Real 2006 (tempranillo) DOca La Rioja, con La Casera
  15. Dido 2010 DO Montsant, con Sprite
  16. Finca Espolla 2008 (mourvedre) DO Emporda, con Sprite 
  17. Almirez 2009 (tinta de Toro) DO Toro, con 7up 
  18. Chateau La Dauphine 2008 (merlot) AOC Fronsac, con Sprite 
  19. Viña Ardanza 2004 (tempranillo) DOca La Rioja, con La Casera 
  20. Le Jardin de Henri Milan (merlot) VIN DE FRANCE, con 7up 
Añadir sólo hielo.

Dr. Vinagre




domingo, 18 de marzo de 2012

Tatieva y Mme. Pompadour

Mme. de Pompadour



le vin
























"Le Champagne est le seul vin qui rend les femmes belles mème après qu' elles l'ont bu" dicen que dijo Mme. Pompadour del Champagne Moet&Chandon.


Aunque también dicen  que uno de los pechos de la Sra. Marquesa se utilizó para realizar el molde de un conocidísimo modelo de copa donde se bebe tan preciado espumoso (que algunas veces vemos coronando una horrible pirámide que se va llenando desde lo alto hasta la base).

En cualquier caso Tatieva se encarga de demostrar con su cuadro que el vino tinto también les sienta estupendamente a las mujeres.




miércoles, 9 de noviembre de 2011

71B Y LA BANANA

Tanto fué la banana a la fuente.... FUENTE Y FOTO: Le blog de LILIAN BAUCHET

Tanto se relaciona el olor a plátano que produce la levadura 71B en el Beaujolais Nouveau, asociado a su mala calidad, que Lilian Bauchet propone su Beaujolais con esta simpática etiqueta para romper un poco con el mito de que el Baujolais Nouveau es un vino simplón y mal elaborado.

martes, 8 de noviembre de 2011

151eme VENTE AUX ENCHÈRES DE VINS DES HOSPICES DE BEAUNE

FOTO visionbourgogne.com

Como cada año, hacia el tercer domingo de Noviembre, los Hospices de Beaune se preparan para la famosa subasta de sus vinos en el Hotel Dieu de Beaune. Este año tiene lugar el 20 de Noviembre así que si queréis seguir la venta en directo por Internet podéis hacerlo desde la página de Christie's en este enlace CATALOGUE donde además podréis descargaros el precioso catálogo y así apuntar los precios de las diferentes barricas.
Os dejo también un enlace al negociant Alber Bichot en cuya página hospices-beaune.com  os podéis registrar para comprar sólo botellas sin necesidad de adquirir un barril.
Disfrutad un año más de este acontecimiento tan importante para la ciudad de Beaune y muy recomendables y asquibles las Cuvées de AUXEY-DURESSES Les Duresses  (3.500,00 € el año anterior), MONTHELIE Les Duresses (3.400,00 € el año anterior) y SAINT ROMAIN Joseph Menault blanco (4.800,00 € el año anterior)