VINS&ROSES

Leer el artículo de Donna-k Maridaje o .....dártela con queso referente a los consejos de las contraetiquetas de las botellas o de la opinión de los entendidos de como debes maridar un vino, me ha venido a la mente una situación que me han contado han vivido unos amigos en uno de los restaurantes de esos con una puntuación alta en una conocida guía gastronómica. Resumen de la situación: -cliente: Yo tomaría una ensalada de... y un .... con espuma de ... restaurante : Por supuesto, Sres. pero no conocen nuestro menú de degustación bla bla .... -cliente: Si, pero es que me apetecía una ensalada de .... restaurante: Si señor, pero es que además en nuestro menú de degustación.... bla bla ...., así hasta que el -cliente termina por aceptar de buen grado el famoso menú degustación. Y llegamos al momento de los vinos claro, y viene un /a sommelier y el cliente le pide un --- Pinot Noir 2000 y claro, como no se sabe lo que se va a comer, pues empieza la negociación, que si pa...

Contraetiquetas ...con queso Se que me voy a meter en un lío , y que no voy a dejar de polemizar sobre algo que ha provocado ríos de tinta, pero una es así , le gusta poner el dedo donde les escuece a algunos. En mi defensa alegaré locura transitoria o inconsciencia total, eso si, si no hay sentido del humor no siga leyen do estas lineas. Hace poco me contó un Sr. mayor una anécdota que él personalizó, aunque creo mas bien sea una leyenda rural de la que se apropió, me contaba que cuando se acercaba a la feria de su pueblo para comprar vino, los feriantes ( esa raza especial que es capaz de vender arena en el desierto ) le invitaban a degustar el vino . Muy atentos ellos, acompañaban la cata improvisada con una buena ración de queso, a poder ser bien aromático , así tipo oveja, o vaca estilo cabrales . Entre trozo de queso y trago de vino y una charla distendida la cosa se empieza a animar, y que bu eno que está el queso y que bueno está el vino ...... y ahora prueba este que e...