VINS&ROSES

CÔTE ROTIE HA MUERTO (Pero no me importa porque... ) www.vins-bourgogne.fr Todos conocéis mi gran pasión por La Bourgogne, ésta es debida a sus 101 denominaciones, a que casi todos sus vinos 1er y grands crus se embotellan de un solo viñedo o climat (aunque éstos estén repartidos entre varios propietarios, cada uno de ellos embotella el vino de cada uno de sus climats por separado) y porque no decirlo cada vez me cuesta más encontrar vinos que me satisfagan tanto como el de la uva Pinot Noir. Viene ésto a cuento, porque el pueblo de Morey-St-Denis, que hasta hace unos días, era mi predilecto (en él se encuentran algunos de los mejores Grands Crus de la Côte de Nuits en la Côte d'Or) me ha dado un golpe bajo -muy bajo diría yo- . Morey-St-Denis produce en su término municipal 5 Grands Crus: Clos de Tart, Clos des Lambrays, Clos de la Roche, Clos St Denis y Bonnes Mares y 20 Premiers Crus: Les Genavrières, Monts Luisants, Les Chaffots, Clos Baulet, Les Blanchards, Les Gruenchers, La ...

"Un cineasta alemán me contó que un día paseando entre los viñedos del Rheingau se tropezó con Stuart Piggot , uno de los mas finos degustadores de vinos germánicos . ¿ Dónde esta vuestro heimat ? le preguntó a este ingles hoy instalado en Berlín . Piggot reflexiona un instante, sopesando todos los significados de este término que no existen en ninguna otra lengua y significa a la vez , "racimos","origen" ,"hogar" o" patria" - ¿ Mi heimat ?- decidió: Los rieslings alemanes. No sabría imaginar respuesta mas justa.... ...... Mi heimat no conoce fronteras, ya que no solo estaría hecho de rieslings del Rheingau sino del Mosela , de la Franconia , vouvrays de la Loire , e incluso volnays de la Bourgogne .......... ¿ Que conforma mi heimat ?Es que la fuerza de un vino ( como la de toda expresión cultural, incluso simplemente afectiva) depende del contexto en el cual sucede la experiencia. Explicándoles a mis compañeros los orígenes...

Pasadas las diez y media de la noche de cada Viernes , los apasionados del vino que tenemos la fortuna de ver la tv de Catalunya tenemos una cita en Clau de ví. En su segunda temporada el programa dirigido y presentado por Marcel Gorgori con la colaboración de Josep Roca siguen en la linea de la divulgación y el aprendizaje de los placeres del vino. Dividido en tres partes ( La primera con un invitado que no necesariamente es un experto en vino , a veces ni lo beben. La segunda consiste en implicar a los espectadores en una cata que consiste en presentar un vino y destacar una d sus características, que a la semana siguiente buscaran en complicidad con el personaje invitado. La tercera viene a ser una relación de vinos recomendados.) A pesar de ser nuestro primer encuentro con este programa , la impresión que nos da es la de ser un programa hecho desde los sentidos, una buena puesta en escena desde un celler, un maridaje perfecto de música y luz ( donde se nota la otra pasión de Gor...